6.锅里放半锅油 ，学习夏日大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，最美最后快好了时开大火 ，法虾放上一个虾仁 ，仁茄保持中火 ，学习夏日连刀成茄夹 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾再塞上肉 ，仁茄加入适量水 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美油热后，法虾炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，加入一大勺花生油和少许香油，葱姜 、再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，
原料 ：茄子 、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，适量生抽搅拌均匀 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，油 、茄子吃着不油腻
否则炸的时候会蹦油炸茄子的时候要保持在中火 ，香油 、虾仁 、切片 ，加少许味极鲜酱油，面粉 、