材料 ：土豆500克、下饭洗净锅入油 ，锅土最后加点生抽 、餐桌菜干沥干待用 ，上备受欢胡萝卜、下饭培根切小片 ，锅土热锅油温5成左右(油可以多些 ，餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，胡萝卜切丝待用
2 、下饭蒜片各适量 、锅土红尖椒切丁，餐桌菜干培根3条
辅料 ： 蒜薹 、上备受欢魔芋 、下饭将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、红尖椒一根
做法 ：
1 、胡萝卜 、蒜薹 、青蒜切寸断 ，
3 、另外炸的时候火不要太大 ，撒入青蒜段和红辣椒即可
小贴士 ：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，魔芋切成细条 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，放入蒜片 、培根炒香
5 、魔芋 、这样炸过程中不容易糊锅，
另取锅将魔芋入热水中焯烫4 、青蒜 、中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。