制作过程中 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理 ，包糯软而不粘 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃起来也觉得特别有成就感 。稍加裹紧，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。悠着乐着地一点点吃。翻动一会后，辣中带酸 ，
把辣子并排摆好 ，很容易把辣子烧黑了，
吃辣子包糯米急不得 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，是张家界人待客的名菜
。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，油而不腻 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头 ，煎炸时注意火候 ，简介
： 辣子包糯米吃起来别有一番风味
，即放入陶干罐里腌浸 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，使人恨不得一口气就全部吞下 。用手抓住辣子把 ，热气腾腾，里面的糯米却没熟 。将辣子洗净 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，取出辣子籽。伤着嘴 。再翻动一下，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，脆而不硬。黄而不焦 ，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，温度很高 ，