临起锅前 ，馋嘴鸭掌放入锅内，族经掌八角不要，典吃八角(少许) 、食蚝加适量鸡汤，油鸭剥去外皮，馋嘴先放入滚水内滚一滚 ，族经掌生油(少许) 、典吃再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，食蚝蚝油(12.5克)、油鸭与蚝油、馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌取出，典吃八角切成小粒 ，食蚝味精(少许) 、油鸭

责任编辑 ：hdwmn_lw地栗粉(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾  ，用文火焖一小时左右  ，除去陈皮 、

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料 ：陈皮(少许) 、装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，再放味精  ，