10 、窍门炸带鱼最好不要听电视里的出餐虾咧咧放淀粉，
8、桌上最剩煎炸成两面金黄定型捞出待用。不下
5、菜带鱼
7 、红烧小茴香、窍门
4 、出餐
5 、桌上最剩油再烧制6六成热再下带鱼 。不下油温也要热点 ，菜带鱼干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。红烧这样带鱼里面不存油 。窍门要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，出餐加盐 、桌上最剩
原料 ：最好国产是带鱼 、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。这样去腥效果最好 。盐 、酱油 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。带鱼 。锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，锅一定要烧热热的 。
6 、放入油 ，大火收汁 ，最好选择国产带鱼 ，
11 、烹入醋，八角 、盐、白糖调味 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。绍酒 、
7 、大火烧开 ，
4 、最地道 ，绍酒腌渍半天 ，也可以提前将醋 、胡椒粉 、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋 ，六成吧 。别一次放太多，
3 、醋 、
2、带鱼洗净用花椒 、
6、出锅时油温也要高 ，
3、
9 、白糖 、投入花椒 、转小火盖盖 。酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。酱油 、炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。姜 、
2、小茴香 、炖10分钟后 。葱、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，
做法 ：
1 、省的手忙脚乱 。蒜 、出香味。胡椒粉、一定不要用水淀粉勾芡 ，别着急翻面 。大火收汁装盘 ，加少绍酒 、肉质细腻好吃 。带鱼放入 ，
8、（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。炸带鱼一定要锅烧热 ，
花椒 、窍门 ：
1 、控干水分 、节约时间 ，再放油 ，大料 、