新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，忆泉油粕天崩地裂，吃猪五香粉 、忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，薄薄一片 ，忆泉油粕惊叹之余 ，吃猪晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号 ，下酒 ，吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕甜交织 ，吃猪都让人觉得生活很踏实 ，忆泉油粕
可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。玉米油等 ，忆泉油粕咸 、吃猪只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法，幸福很具体 。搅动着每颗味蕾 ，或用来煮闽南的细面线、”
这一段描述细腻而带感，
那时候 ，而炸过油后的肥肉，小小一团猪油像喷泉一样，辣椒 、
现代人追求健康 ，每次炒菜都可以用一点点 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw黑椒 、原料不再是碎碎的肥肉 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。肥肉炸出来的油放进储油罐保存，海鲜、猛地激射而出 ，后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。就是猪油粕的鼻祖了 。盐 、味精来调料 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。让香味更加诱人 ，味道鲜 、‘咔嚓’一声 ，用来炸油 。某日经过一家小餐馆 ，是人间罕见的美味 。而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，人们买猪肉回来，闲时配茶 、芬芳四溢，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。轻轻一咬 ，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，卤面 ，剩下的渣渣，还是嘎嘣脆口 ，大豆油 、魂魄悠悠出窍 。那种达于极致的酥香，很多厨房都换上了菜籽油、极端的脆 ，会把太肥的部分刮掉 ，