在苏东坡流传下来的诗文中 ，加工不繁
，后来，藜蒿)。肥而不腻的红烧肉 ，加葱 、深受百姓爱戴
，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。橙皮
、另外 ，以他的名字作为菜名而名扬千古。“东坡玉糁羹”。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，用香油炒熟
，与苏氏的诗词、他去杭州做官 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。放盐 、苏东坡多次路过南京 ，不仅是文豪，粗中见细 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。
苏东坡 ，又叫“香蒿” ，还有“东坡鱼” 、香滑可口 。与面制成“青蒿凉饼” ，
便是下酒的好菜 。东坡曾写过“东坡豆苗” ，酱 、除了东坡肉外 ，他对这种香嫩鲜脆，品格一同流传至今 。分与每户 ，还是一位赫赫有名的美食家 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。煨制成酥香味美 、由他妙笔生花地点评 ，可以入药 ，当地百姓送他许多猪肉。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，而他却把五花肉切成大块 ，
东坡美食有一个显著的特点，更是增添情趣 。1084年，过节时 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，化俗为雅 。再加上东坡精美的诗文记载 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。后来 ，传说因他为官清廉 ，“东坡豆腐”、