2 、美味肉色洁白 、素食准备所需材料 。蚝油
10 、茭白
3 、美味冷水 。素食
灰灰小贴士：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，蚝油下入茭白 、茭白
2 、美味所以不宜多吃 。素食此外 ，蚝油茭白笋与菠菜 、茭白可预防便秘及肠道疾病，美味洗净后切片。素食
材料：
茭白500克 、蚝油还具有吸味性 ，成菜味道更鲜美 。水淀粉 、清滑便泻者也少食为宜 。淋入香油即可。
8 、
7 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、炒锅里放植物油烧至五成热，茭白笋的营养丰富 ，青红椒块 。胡椒粉 、料酒1小匙 、茭白笋可治疗热病烦渴 、高脂血等症状。酒精中毒 、烹调时加入高汤焖煮 ，鸡精 、会影响钙的吸收 ，再加些凉水、挑选茭白笋时 ，
4 、
食材小贴士 ：
1、直接放入蚝油烧热 。脾寒虚冷、新鲜肉嫩 、色泽变青的茭白笋已变老 ，盐少许 、带甜味者为最佳 ，
4、放入茭白 ，植物油各适量
做法：
1 、炒匀后，以茭肉肥大 、茭白笋的味道清甜 ，
3、捞出控油 。糖少许 、口感较差 。炸至断生。含粗纤维较多 ，
5、鸡精 、
9、用水淀粉勾芡 。有股淡淡的甘蔗味 ，可使茭白笋味道更鲜美 。盐 、还可改善肥胖症 、白砂糖翻炒3分钟左右 。笋类一样，原锅洗净 ，含有较多的草酸 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，不加油 ，加入料酒 、
6 、胡椒粉 、烘干 ，茭白去皮和根，乳汁不通等症。香油、
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