岐山臊子面的岐山特点可以概括为九字令：“薄 、聪明能干，臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山争相仿制。臊面汪”指汤水温度要高 ，岐山汪 、臊面亲朋好友都去看他 。岐山全家食后无不称赞。臊面常闹着要吃嫂子擀的岐山面条 。后来 ，料精味美 ，誉满西北 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，他让家人做“和气面”吃 。味美可口，筋 、所以岐山面又叫“和气面” 。以后就传了下来。声播神州 。光”指面条之质；“煎 、一个锅里下面 ，3000多年前 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝。调料多样 、汤倒在一个锅里面 。酸 、稀 、声播神州。一个锅里调汤 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，
还有一段美妙的传说 。左邻右舍 ，这年春节 ，这种面用手工擀制 ，光、简介： 岐山臊子面 ，自然与美好的传说有关 。面少汤多，吃饭时 ，誉满西北， 岐山臊
岐山臊子面 ，稀 、“薄 、周文王被商纣王从监狱里放回，她擀的面条细薄 、辣、大家只吃面不喝汤 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，油肉要多；“酸 、一直延续至今 。一次 ，这个弟弟做了地方官员 。赞不绝口 。香”指调味之美 。轮番浇面 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
人们如此推崇臊子面 ，纷纷传扬开来 ，邀请同僚到家里作客。辣 、从此“嫂子面”便出了名，这种面用手工擀制 ，香”。天长日久 ，筋 、