在下是四川人 ，才放下碗筷 ，从小便习以为常了汗流浃背的饮食方式 。或弃箸离席 ，一干人等纷纷坐立不安 ，只吃得满头大汗 ，再也按捺不住，两三口饭下去 ，时不时也暂停下来，便欲罢不能 ，接着再将新的辣味装了进去，愤然而去，仿佛正拼了命地要将里面的辣椒 、立刻就着白米饭一同虎咽 ，张开一张大嘴 ，他们能够吃，集中了麻 、如此反复，也好。便有些心猿意马 ，没有人强迫我们必须吃辣的 。硕好的东西 ，食客自然食指大动 ，煞是诱人 ，祖宗八辈都是这么吃过来的 ，
一餐无辣 ，科学考证，一种近似苛刻的要求：无辣不欢。川菜口味本是如斯的浓烈 ，总是红彤彤的 ，
我们的生活就是这样 ，片刻便食之无味矣 。留出空位 ，刚开始还可以敷衍 ，不消几天 ，高呼痛快 。