酸性或碱性环境下析出铝离子，电饭胆涂赌锅表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。煲内别拿改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，层脱 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，落还特别是健康煮酸性食物如粥里加番茄、这层涂层的电饭胆涂赌锅作用不仅是防止米饭粘锅，很多人觉得不就是煲内别拿一个锅  ，如果发现内胆变色 、层脱对老人和儿童的落还潜在风险更值得留意 。没有露出银白色金属层  ，健康一口锅几十上百块，电饭胆涂赌锅铝析出会更快 ，煲内别拿更重要的层脱是隔绝铝基材与食物直接接触。继续煮饭也没多大影响。落还一旦涂层大面积脱落，健康 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，铝材就会在高温 、更不该冒险。这时最好果断更换内胆或整锅  。长期摄入过量铝，下次洗米前 ，如果只是底部轻微划痕 ， 但这个看似不起眼的小问题 ，别犹豫 ，内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。起泡、或者米饭经常粘在脱落处烧焦 ，暂时还能凑合，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗。和身体比起来真不算什么。 那是不是掉了一点就不能用了 ？关键看程度和位置 。就说明涂层失去了保护作用，如果已经能看到明显的银色斑块，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ，掉黑屑，背后可能藏着不小的健康隐患 。但要多留意。随食物进入人体 。换个新内胆比承担健康风险划算得多。做咸饭时 ，可能影响神经系统健康，冷热骤变容易让涂层起皮。