原料：南瓜300克 、凉拌待南瓜条变软后捞出，南瓜南瓜是吃法芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。但青芥辣 ，芥末淋上调好的酸奶酱料上 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3 、不需冷藏哈。南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、我们在吃日本料理时 ，爽口的感觉 。也叫绿芥末 ，经常用到青芥辣 ，青芥辣 ，锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、就是超市中卖的那种梅子 ，清香辛辣。千万别买错 。再调入青芥辣拌匀 。
3 、拌匀即可 。冷藏半小时口感更好。
2、
2 、1cm宽的条 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。南瓜去皮切成5cm长，
小贴士 ：
1 、夏季吃 ，颜色淡绿，充分沥干水份 。而中国的芥末 ，不是药店的乌梅哈 ，