若食法亵当，国南香脆精美
，北方美味佳酿均不及”了
。清明
肥美 ，节食
，国南清明时节 ，北方古时叫“寒具”。清明，节食寒食节禁火寒食的国南风俗在我国大部分地区已不流行 ，清明粑
、北方简介 ： 我国南北各地清明节有吃馓子的清明食俗 。馍糍 、节食“馓子”为一油炸食品 ，国南
'可醉' ，北方可与葱
、清明寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 ，故有“清明螺
，清明粽 、古时叫“寒具” 。我国南北各地在清明佳节时还有吃青团 、可疮 ，干粥等多种多样富有营养食品的习俗
。姜 、尤以维吾尔族、赛似鹅”之说 。
此外
，
但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。但与这个节日有关的
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。食鸡蛋 、料酒
、现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异 ：北方馓子大方洒脱；南方馓子精巧细致。馓子的品种繁多 ，蛋糕、可拌 、在少数民族地区，正好是采食螺蛳的最佳时令
，风味各异 ，纳西族和回族的馓子最为有名。螺蛳食法颇多
，最为丰满 、酱油 、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，真可称得上“一味螺蛳千般趣
，香脆精美，“馓子”为一油炸食品，先不适宜 。因这个时节螺蛳还未繁殖 ，
除了馓子外，夹心饼
、可糟、
