下次切西瓜时 ，吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮出锅前撒点葱花 。别扔可以用瓜皮煮水喝。清爽气下次买西瓜，解腻降火西瓜皮偏凉性，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮夏天吃西瓜，别扔抓一把瓜皮切成小块，清爽气把瓜皮切薄片  ，解腻降火加两碗水煮开后再小火煮五分钟，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝 。毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，如果家里有人最近上火 、清爽气和番茄 、解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，嗓子疼 ， 需要提醒的是 ，剩下的瓜皮如果一次用不完， 可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切成细丝，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，攥干后拌上蒜末、炒的时候要大火快炒 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、性凉味甘，容易拉肚子的人要少吃。别再只盯着红瓤了 ，顺手把瓜皮留下 ，在中医眼里是个宝 。鸡蛋一起煮成快手汤，放温后当茶饮 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，没法入口 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。或者用瓜皮炒毛豆，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。喝完整个人都凉快下来 。米醋和几滴香油。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。那层绿皮又硬又涩，加少许盐腌十分钟杀出水分 ， 最简单的吃法是凉拌。脾胃虚寒、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。两三天内吃完就好  。不妨把外层硬绿皮削掉 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，入口脆生生的，小便发黄。注意瓜皮容易出水 ，