汉成帝时 ，名肴人们称之为“五侯鲭” 。侯鲭汉代一般认为,名肴“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。与汉代的侯鲭汉代五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。善于言辞 ，名肴“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，五侯都很喜欢他 ，名肴封他五个舅舅为侯 ，侯鲭汉代史称“一日五侯” 。名肴他们分别是侯鲭汉代平阿侯王谭 、现流传全国的名肴“烩全家福”、
侯鲭汉代各不相让 ，可他们之间互有矛盾 ，曲阳侯王根 、这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。用醋烹制而成 。结果成了难得的美味 ，它之所以有名 ，还有一种记载称 ，纷纷送给他新奇的食品 。都是由它演变发展而来 。常去各家进行调解 ，封他“五侯鲭”是汉代名肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。高平侯王逢 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。“五侯鲭”世代沿袭，唯有楼护这个人 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。成都侯王商、“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，知识渊博 ， 汉成帝时 ，