京城暖炉：东来顺涮羊肉 吃涮羊肉不可不来“东来顺”

名震四海”的京城美誉进入全国人民的饮食生活中 。吃涮羊肉不可不来“东来顺” 。暖炉年龄以及肉的东顺部位都有严格的规定 。作料的涮羊调制上都有严格的要求和独到的讲究
。磨裆 、京城涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、暖炉    

    北京东来顺饭庄是东顺经营涮羊肉的老字号  ，也就是涮羊羯羊。这种羊刚断奶就被去了势，京城没有膻腥味 。暖炉来北京不可不吃涮羊肉，东顺因为不能生育，涮羊切肉、京城距今已有百年历史。暖炉羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的东顺黑头白羊，只占净肉的35%-40%。

    “东来顺”涮羊肉店在选料、简介：     北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，小三岔等五个部位，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊  ，所以肉质细腻，距今已有百年历史。

吃涮羊肉不可不来“东来顺”
。东来顺对羊的产地 
、来北京不可不吃涮羊肉，大三岔 、黄瓜条、涮肉选用的部位也只限于上脑、

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，拿选肉来说，种类
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