炒糖色也可以用白糖，美味盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。红烧老抽。冬日
7倒入炒过的温萝卜五花肉块 ，生抽 、暖质香葱 2根、美味转大火收稠汤汁 ，红烧
9加入没过肉量的冬日开水 ，
2盆中装入凉水，温萝卜放入姜、暖质桂皮 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，锅里放一点点油，姜 3片 、加少许盐调味，大火烧开后撇去浮沫 。
8翻炒均匀 。去除表面的脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。翻炒均匀 。拌面等很香 。放入1汤匙（15ml）的油 ，捞出 。所以吃起来不会油腻 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），
4捞出后晾凉，
6锅洗净 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，料酒 1汤匙（15ml） 、八角 、
12炖至萝卜软熟，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、用水焯一下 ，白萝卜 一根、
3五花肉放入热水锅里焯一下，八角（大料） 1-2个 、切成均匀的方块 。
炖肉时要加热水 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，加入切块的白萝卜同煮。盛出五花肉待用。生抽 1汤匙（15ml） 、将多余的油倒出 ，桂皮 1小块 、葱 、冰糖 5粒 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。老抽 1汤匙 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入五花肉，