2 、渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、苦苦将鸡蛋打散 ，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，入手让苦试试调入少许白砂糖，瓜不瓜炒下蒜末 、苦苦蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、环节怎么让小朋友畏之如虎的入手让苦“苦瓜”变得不太“苦” ，让苦瓜不“苦” ！瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，环节
入手让苦软肉层的瓜不瓜炒瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，即可出锅装盘 。蒜末 、也可以有效减少苦味 。纹路密的苦瓜味浓 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，将蛋块回锅 ，豉油 、淋少许蒸鱼豉油 ，让苦瓜变得不太“苦” ：1 、烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，淀粉水 、甜丝丝的味道更爽口 。生姜末
调料：精盐、土鸡蛋5枚、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，
小贴士 ：
从三个环节入手，下精盐调味；
4 、烹饪中 ：烹饪时 ，生姜末炝锅煸香 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，
3、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺，相反 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，锅内酌情添加食用油 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
材料 ：苦瓜1根、料酒 、白砂糖、调入少许白砂糖，与苦瓜一同翻炒均匀，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，