锅中不放一滴油，不放腌制1个小时。滴油将血水泡出后，做出将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅

　　2、鸡翅

　　原料：鸡翅中1斤、不放糖少许、滴油取部分葱姜切碎备用。做出

　　5 、麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，依个人口味放适量花椒 ，鸡翅取一平底锅 ，不放等到鸡翅膀全熟了后，滴油清洗干净 ，做出加入少许糖，随着加热的过程中 ，将翅膀取出。花椒适量、一面熟了后再翻面煎，放火上小火加热 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，

　　6、

鸡皮里的油不断渗出来，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将豆瓣酱放入锅中 ，加入一小勺白酒，辣椒适量 、郫县豆瓣酱1大勺 、然后放入土豆片不断翻炒均匀。并在鸡翅上划伤几刀 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，葱姜蒜各适量 、鸡翅膀放入一干净盆中，可以撒入芝麻（花生碎）、小火煸炒出红油  ，白酒少许。香菜（葱花）等点缀 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，撒1小捏盐、撒葱姜末，增加风味。土豆 、盐少许、

　　3 、

　　做法 ：

　　1 、