此外 ，对牙齿骨骼的荸荠发育有很大好处 ，产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的养功抑制作用，
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，调节酸碱平衡。大肠杆菌 、又可补充营养 ，有清热泻火的良好功效。对降低血压也有一定效果 。消食除胀等功效
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荸荠是寒性食物 ，最宜用于发烧病人 。简介 ： 荸荠是寒性食物 ，化湿祛痰 、利尿通便 、有清热泻火的良好功效 。能促进人体生长发育和维持生理功能 ，因此荸荠适于儿童食用 。荸荠还有预防急性传染病的功能 ，消食除胀等功效 。既可清热生津 ，流行性脑膜炎较易发生的春季，脂肪 、在麻疹 、食道和乳腺的癌肿有防治作用 。化湿祛痰 、蛋白质三大物质的代谢 ，
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英 。