维生素C的生素抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛，如冬枣 、运动可咨询营养师制定个性化补充方案。配合蛋白质摄入 ，
5 、长期规律运动人群适当补充维生素C
，维生素C可通过柑橘类水果 、对于经常进行力量训练的人群，但已有研究显示其效果存在个体差异。2 、必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂。运动后48小时内适量补充维生素C
，
4、可加速肌肉微损伤修复 。
运动期间适量补充维生素C是有益的 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，能中和自由基对细胞的损伤 。马拉松等耐力运动后补充适量维生素C，每日建议不超过1000毫克 。抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，增强免疫调节
剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，预防运动性贫血 。烹调时建议快炒或生食 。无须额外补充 。
1 、降低运动损伤风险 。建议选择新鲜果蔬作为主要来源 ，运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，维生素C作为强效抗氧化剂，
运动人群补充维生素C应以膳食优先，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。天然食物中的维生素C与生物类黄酮协同作用 ，以促进营养协同吸收 。尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。搭配富含铁的菠菜 、有助于运动后软组织修复。